オリジナルバーガー販売「バーガーウィーク」
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夏のスペシャルメニュー「SURF & TRURF BBQプレート」
高級焼肉チェーン『平城苑』などを展開する株式会社平城苑(本社：東京都足立区 / 代表取締役社長：鏑木 順之)は、ステーキレストラン『BLT STEAK GINZA』にて、8月1日(月)より『BLT STEAK SUMMERフェア』を開催いたします。
『BLT STEAK GINZA』は、季節ごとに旬の食材をふんだんに使用したコース料理を提供しており、会食や接待利用されるビジネスパーソンのお客様を中心に好評をいただいております。8月1日(月)より『BLT STEAK SUMMERフェア』と称し、「バーガーウィーク」と「SURF & TRURF BBQプレート」を販売いたします。
BLT STEAKならではの、最高級USDA(アメリカ農務省)格付けプライムグレード100%ビーフ使用したハンバーガーをアレンジして提供する「バーガーウィーク」。毎年人気のお客様の目の前でとろけるチーズソースをかけて仕上げる「BLTメルトダブルチーズバーガー」や肉の旨味を存分に楽しめる「BLTプライムビーフバーガー」、そして今年のゴールデンウィークに好評だった『Wagyu Burger コレド室町テラス店』でしか味わうことのできない「THE和牛バーガー」など5種類のバーガーを8月6日(土)～8月14日(日)ランチタイム限定で販売いたします。
さらに夏のスペシャルメニュー「SURF & TRURF BBQプレート」を8月1日(月)～9月16日(金)のディナータイム限定にて提供いたします。ステーキとロブスターを一度に楽しめる「Surf＆Turf（サーフ＆ターフ）」は、アメリカのステーキハウスでは定番のひとつです。今夏は海の幸をふんだんに盛り込んだ「SURF-BBQプレート」、1.3kgの特大トマホークステーキを使用した「TRURF-BBQプレート」と2種類のBBQプレートをお楽しみいただけます。
今後も当店では、数多くの飲食店がひしめき合う銀座の街で長く愛されるレストランを目指して、美味しい料理と上質なサービスを提供してまいります。
■BLT STEAK GINZA バーガーウィーク
期 間：2022年8月6日(土) ～8月14日(日) ランチタイム 11：30-15：00 (L.O.14：00)
内 容：「BLTメルトダブルチーズバーガー」「BLTプライムビーフバーガー」「BLTエルビスバーガー」「THE 和牛バーガー」「BLTフィッシュバーガー」の販売
※写真左から
BLT ELVIS BURGER ￥2,000
ロックスター歌手のエルビス・プレスリーが好んで食べたおふくろの味「エルビスサンド」をオマージュしました。肉厚のベーコンの塩気、サワークリームの酸味、バターソテーしたバナナとピーナッツバターの甘さがマッチしたやみつきになる味わいです。
BLT MELT CHEESE DOUBLE BURGER ￥2,600
ドイツ版モッツアレラチーズとも呼ばれるステッペンチーズを使ったとろけるチーズソース。こんがり焼き上げる2枚のビーフパティはステーキ同様、USDA(アメリカ農務省)格付け最高位プライムグレードビーフ、レタス、トマト、オニオン、味のアクセントにハラペーニョをサンド。提供時にお客様の前でおかけする濃厚なとろけるチーズ、肉の香ばしさと旨み、ソースとが三位一体となる本格バーガーです。
Wagyu Burger × BLT STEAK ￥2,000
『Wagyu Burger』コレド室町テラス店とBLT STEAK
A5和牛100%のパティとA5和牛100%の自家製ベーコンで和牛度200％!!のバーガーです。
BLT FISH BURGER ￥2,000
国産の新鮮な真鱈を豪快に挟んだフィッシュバーガーは、ふわふわな真鱈とサクサクの衣のコントラストをお楽しみいただけます。 タルタルソースのいぶりがっことハラペーニョが香りと食感に変化を与えてくれるので最後まで飽きずに召し上がっていただけます。
BLT PRIME BEEF HAMBURGER ￥1,900
最高級USDA(アメリカ農務省)格付けプライムグレード100%のビーフを、ステーキと同様USから輸入したSTEAK専用釜で香ばしく焼いたパティを使用しています。トマト、レタス、オニオンを挟み、BLT STEAKならではの本格的なプライムバーガーに仕上げました。
※価格はすべて税込みです ※写真はイメージです。
■SURF & TRURF BBQプレート
期 間：2022年8月1日(月) ～9月16日(金) ディナータイム 17:00-22:00 (L.O.21:00)
内 容：「SURF-BBQプレート」「TRURF-BBQプレート」の販売
ステーキとロブスターを一度に楽しめる「Surf＆Turf（サーフ＆ターフ）」は、アメリカのステーキハウスでは定番のひとつ。今年のBLTは“SURF-BBQプレート”と“TRURF-BBQプレート”の2種類のBBQプレートをお楽しみいただけます。
【SURF-BBQ PLATE】
FISHERMAN’S PLATE ￥22,000
ロブスター、オイスター、ホタテ、ソフトシェルシュリンプ、タコと海の幸を思う存分
堪能できる“FISHERMAN”の名にふさわしい一皿。
さらに、今が旬の夏野菜をグリルも楽しめます。
【TRURF-BBQ PLATE】
DOUBLE-CUT TOMAHAWK PLATE ￥39,000
プライムドライエイジングT-boneステーキに次いで人気の
プライムドライエイジングトマホークステーキを1.3Kgという特大サイズでご用意いたします。
さらに、BLT定番サイドディッシュからオニオンリング、舞茸のソテー、
そしてBLT STEAK GINZAらしく季節の食材を取り入れた枝豆のフムスを盛合せました。
ステーキハウスならではのプレートをお楽しみください。
※価格はすべて税込みです ※写真はイメージです。
■BLT STEAKについて
アメリカ国内外において世界的に有名なステーキレストランの一つであるBLT STEAKは、2004年に旗艦店となる「BLT STEAK NY(ニューヨーク店)」のオープン以来、BLT STEAK、BLT PRIME、BLT BURGERをはじめ15店以上のBLTブランド他、多彩なブランドレストランを世界各国に展開しています。BLTブランドは、「ニューヨーク・タイムズ」2つ星、「ニューヨーク・ポスト」、「デイリーニュース」、「クレインズ・ニューヨーク・ビジネス」3つ星、「Esquire magazine」ベストニューレストランなどの評価を得ています。
クラシックなステーキハウスにビストロの雰囲気を添えた、モダンアメリカンステーキハウスBLT STEAK。自社専用熟成庫にてじっくりと自然乾燥させ、最高の柔らかさ、旨味、香りを封じ込めた自慢の牛肉は、USDA(アメリカ農務省)認定の格付け最高位プライムグレードを使用しております。アメリカから輸入したステーキ専用窯を使用し、925度の高温で焼き上げ旨味を閉じ込めます。最後にハーブバターで仕上げたステーキは、お好みのBLTオリジナルソースとともにお楽しみいただけます。https://bltsteak.jp/
■会社概要
社 名：株式会社 平城苑
代 表 者：代表取締役社長 鏑木 順之
創 業：1970年12月
設 立：2012年3月
所 在 地：東京都足立区綾瀬3-15-5 1F
資 本 金：4,500万円
事業内容：飲食業の経営
ブランド：焼肉 平城苑 / 東京焼肉 平城苑 / 東京焼肉 一頭や / 和牛放題の殿堂 肉屋横丁 / BLT STEAK /Wagyu Burger / ホルモン放題 ツキホル
出店状況：国内38店舗、海外1店舗（2022年7月28日現在）