様々な調理法で和牛の美味しさを最大限活かしたコース料理を提供
高級焼肉チェーン『平城苑』を展開する株式会社平城苑(本社：東京都足立区 / 代表取締役社長：田華 久登)は、『東京焼肉 平城苑 銀座５丁目店』『東京焼肉 一頭や コレド室町テラス店』にて、和牛の美味しさを最大限活かした、忘年会向けコースとクリスマス限定コースを提供します。
当社では創業以来、全国の有名産地から、品質と等級で選んだ和牛を一頭丸ごと仕入れる和牛一頭買いで生産者に寄り添ってきました。年間500頭以上の購買を継続し、お客様へ価格面のメリットはもちろん、自社工場で熟成・加工、流通まで一元管理することで安心・安全と、安定した品質の和牛の提供を実現しています。
『東京焼肉 平城苑 銀座５丁目店』は2018年のオープン以来、素材にこだわった料理を提供しており、会食・接待や記念日利用のお客様を中心に好評いただいております。『東京焼肉 一頭や コレド室町テラス店』では上品な甘み、香りが特徴的な“松阪牛”を中心としたコースなどを提供しています。
今回、通常のコースメニューをクリスマス・忘年会に向けてブラッシュアップし、焼肉を中心に“焼く”以外の様々な調理法で和牛の美味しさを最大限活かしました。『東京焼肉 平城苑 銀座５丁目店』では、A5等級の和牛に加え、神戸ビーフも組み込んだ焼肉と、“和牛×トースト×バター”の食欲を刺激する組み合わせの「ざぶとん×トーストとbeure d‘ ECHIRE」や、店内で燻製焼きにしたヒレを香り豊かな大高醤油で召し上がっていただく「ひれと木の子の鉄釜燻製焼き」などをお楽しみいただけます。また『東京焼肉 一頭や コレド室町テラス店』では、松阪牛をふんだんに使用した焼肉に加え、前菜からお食事の〆まで色彩を意識したメニューとなっており、味覚だけではなく視覚でも飽きずに最後までお楽しみいただけます。両店でまったく違う側面を演出し焼肉をさらにご満足いただけるコースに仕上げました。
■店舗情報
店 名：東京焼肉 平城苑 銀座５丁目店
住 所：〒104-0061 東京都中央区銀座5-8-9 BINO GINZA 3F
電話番号：03-5537-3091
営業時間：平 日 11：30～15：30(L.O.15：00) / 17：00～23：00(L.O.22：00)
土日祝 11：30～23：00(L.O.22：00)
予 約：https://www.tablecheck.com/shops/heijoen-ginzagochoume/reserve
店 名：東京焼肉 一頭や コレド室町テラス店
住 所：〒103-0022 東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス1F
電話番号：03-6225-2970
営業時間：11：00～22：00(L.O.21：00)※平日15：30～17：00クローズ
予 約：https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014038001/20639?isfixshop=true
■東京焼肉 平城苑 銀座５丁目店
黒を基調とした高級感溢れる店内
入口には肉専用のセラーとワインセラーを完備。
銀座SIXが見渡せるオープンスペースに加えて、デートや会食にも使い勝手のよい、2～24名様までご利用いただける個室もご用意しております。
＜忘年会におすすめ＞夜宴 -YAEN- ￥9,900 全7品
要予約4名様より
120分飲み放題付き(L.O.90分)
キムチ盛合せ
ナムル盛合せ
塩チョレギサラダ
塩焼肉４種
本日の牛煮込み
たれ焼肉４種
冷麺
極味 -KIWAMI- ￥13,200 全9品
当日受付可2名様より
突き出しのキムチ
和牛の前菜 テールのコンビーフ / 炙り手まり寿司 / 湯引きぽん酢
塩チョレギサラダ
塩焼きのお肉５種
本日の牛煮込み
厳選黒毛和牛の最高級部位を２種
神戸ビーフ３種
神戸ビーフ赤身のみぞれ出汁しゃぶ茶漬け
デザート
銀座 -GINZA- ￥18,700 全10品
要予約2名様より
始めに和牛の炙り握りとお出汁
車海老と帆立の冷菜 キャビアを添えて 翡翠ソース仕立て
塩チョレギサラダ
塩焼肉 希少なタンとハラミ
ざぶとん×トーストとbeure d’ ECHIRE
箸休め
神戸ビーフの希少部位を２種
ひれと木の子の鉄釜燻製焼き 味わい豊かな大高醤油でさらに燻製
神戸ビーフ赤身のみぞれ出汁しゃぶ茶漬け
デザート
※すべてサービス料・税込み ※写真はイメージです。
■東京焼肉 一頭や コレド室町テラス店
１席、１坪のゆったりとした空間
黒を基調に、温かみのある木目と上品なシャンパンゴールドが高級感を演出した店内。デートや会食にも使い勝手のよい個室を5室ご用意しております。大理石のテーブルが上質な大人の空間を生み出しています。
＜忘年会におすすめ＞室町 –Muromachi- ￥9,900 全11品
冷製前菜 翡翠ソース仕立て
自家製煮込み料理
サラダ
塩の焼物３種 和牛上ヒレ / 和牛ハラミ / 上タン
松阪牛炙り握り
さーろいんすき～三河の濃厚卵～
箸休め
松阪牛４種と彩り野菜（松阪上カルビと上赤身など）
和牛の宝石丼 ローストビーフと彩りの具材
お吸い物
デザート
一頭や -Ittouya- ￥13,200 全11品
冷製前菜
松阪牛ローストビーフ 赤柚子胡椒 ポン酢ジュレ
赤海老とホタテのカルパッチョ 翡翠ソース仕立て
サラダ
タン食べ比べ 厚切り極みタン / 上タン / ねぎタン
松阪牛炙り握り
松阪牛赤身の大判焼き
箸休め
松阪牛赤身の特選グリル 生わさびと共に
松阪牛希少部位２種とシャトーブリアン 京野菜２種
和牛出汁×和風出汁のしゃぶしゃぶ ざぶとん / ずわいがに
〆の出汁茶漬け
デザート
※すべてサービス料・税込み ※写真はイメージです。
■クリスマス限定コース
販売店舗：東京焼肉 平城苑 銀座５丁目店
販売期間：2023年12月22日(金)～12月25日(月)
予約受付：2023年11月 1日(水)～12月24日(日)
| クリスマス2023 ￥13,200
・ 乾杯シャンパン |
販売店舗：東京焼肉 一頭や コレド室町テラス店
販売期間：2023年12月23日(土)～12月25日(月)
予約受付：2023年11月 1日(水)～12月24日(日)
| Xmas2023 日本橋-Nihonbashi- ￥16,500
・ 乾杯シャンパン GH.マム グラン コルドン |
Xmas2023 極味-KIWAMI- ￥22,000
・ 乾杯シャンパン GH.マム グラン コルドン |
■平城苑ブランドについて
2020年に50年の節目を迎えた『平城苑』は、1970年、それまで和食店を営んでいた創業者が、和牛カルビの美味しさに感銘を受け、一軒の焼肉店を開いたのが始まりです。当時は韓国式の焼肉店が多くを占めていましたが、『平城苑』は日本人の料理人による日本人の味覚に合わせた焼肉店のスタイルを確立し、現在に至るまでそのプライドを貫いています。最大のこだわりは、全国の有名産地から黒毛和牛を一頭買いし、自社の加工場でトリミング・熟成・流通を一元管理し、お客様に提供していることです。仕入れの目利き力、加工の技術力に加え、自社の配送システムでグループ全店の厨房へ届けており、美味しさはもちろんのこと安全・安心を提供しています。現在、『平城苑』グループは、焼肉店のほかステーキ、しゃぶしゃぶ、ハンバーガーの４つのカテゴリーで、首都圏、関西圏に38店舗、海外に２店舗を展開しています（2023年11月2日現在 / FC店含む）。
会社概要
社 名：株式会社 平城苑
代 表 者：代表取締役社長 田華 久登
創 業：1970年12月
設 立：2012年3月
所 在 地：東京都足立区綾瀬3-15-5 1F
資 本 金：4,500万円
事業内容：飲食業の経営
ブランド：焼肉 平城苑 / 東京焼肉 平城苑 / 東京焼肉 一頭や / 和牛放題の殿堂 肉屋横丁 / BLT STEAK / Wagyu Burger / BEEF DINING 和牛特区
出店状況：国内38店舗、海外2店舗（2023年11月2日現在）